Tarte au Citron
Limão Siciliano, Seda e Merengue Italiano
R$200.00
Massa sablée de amêndoas impermeabilizada com chocolate branco, recheada com cremeux de limão siciliano emulsionado e coroada por um merengue italiano finalizado a maçarico.
Acidez vibrante, doçura equilibrada e elegância francesa em cada fatia — uma torta que permanece crocante mesmo nos dias mais úmidos de Petrópolis.
Diferenciais:
Cremeux de limão siciliano emulsionado a 40°C (textura de seda)
Massa sablée de amêndoas impermeabilizada com chocolate branco
Merengue italiano finalizado a maçarico
Acidez vibrante e equilibrada, assinatura Lumi
Rendimento: 1 unidade de 20 cm · 8 a 10 porções
